SUCO DE MILHO VERDE

6 espigas de milho verde
2 litros de leite
3 e ½ xícaras de água
1 xícara de açúcar
Retire os grãos das espigas cortando com uma faca. Coloque os grãos no liqüidificador junto com 4 xícaras de leite e 1 ½ xícara de água. Bata até ficar uma mistura homogênea. Passe pela peneira e coloque numa panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer por 30 minutos ou até engrossar bem. Deixe esfriar e bata novamente no liqüidificador, junto com o leite e a água restantes. Sirva gelado.